Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde üretilen bir kilogram karakovan balı, 29 Eylül 2025 tarihinde yapılan bir açık artırmada 11 bin 118 avroya satılarak dünyanın en pahalı balı unvanını kazandı. Bu rekor, Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından düzenlenen bir etkinlikte gerçekleşti ve bal, iş insanı Hakan Özalp tarafından satın alındı. Etkinlikte, Guinness Rekorlar Kitabı'nın resmi hakemi Richard Stenning, balın sertifikasını Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal'a takdim etti. Bu olay, sadece bir rekor değil, aynı zamanda bölgenin doğal zenginliklerinin ve geleneksel üretim yöntemlerinin de bir kutlaması oldu.

Ilgaz'da üretilen bal, doğallığı ve saf yapısıyla dikkat çekiyor. Bal üreticisi Rıdvan Başeşme, 50 yıllık deneyimiyle bu balı 1300 rakımda, katkı maddesi kullanmadan ürettiğini belirtti. Başeşme, bu balın tamamen arıların doğadan topladığı maddelerden oluştuğunu vurguladı. Özellikle bölgenin zengin florası ve temiz doğası, balın kalitesini artıran önemli etkenler arasında yer alıyor. Ayrıca, Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer, bölgedeki bal üretim sürecini ve yerel üreticilerin desteklenmesinin önemini aktardı. Tamer, "Bu tür etkinlikler, hem balın kalitesini artırmak hem de üreticilerin motivasyonunu yükseltmek açısından büyük önem taşıyor," dedi.

Müzayede, hem üniversite öğrencilerine burs sağlamak hem de Ilgaz'ın tanıtımına katkıda bulunmak amacıyla düzenlendi. Anaçal, bugüne kadar dört müzayede düzenlediklerini ve bu etkinliklerin gelirinin burs fonuna aktarıldığını ifade etti. Bu yılki müzayede ile Ilgaz balının markalaşmasına da önemli bir adım atılmış oldu. Özellikle gençlerin eğitimine katkı sağlamak, bölgenin sosyal yapısını güçlendirmek açısından kritik bir öneme sahip. Bu tür sosyal sorumluluk projeleri, sadece yerel halk için değil, aynı zamanda bölgeye gelen turistler ve ziyaretçiler için de önemli bir çekim unsuru haline geliyor.

Daha önce Guinness Rekorlar Kitabı'nda en yüksek fiyatla satılan balın değeri 10 bin avro olarak kaydedilmişti. Ilgaz balının bu satışla birlikte yeni bir rekor kırması, bölgedeki bal üretimini uluslararası alanda daha görünür hale getirdi. Bu durum, yerel üreticilerin motivasyonunu artırırken, balın kalitesine de dikkat çekmiş oldu. Uzmanlara göre, bu tür rekorlar yerel ekonomilere büyük katkı sağlamakta. Özellikle tarım ve hayvancılıkla uğraşan bölgelerde, inovatif yaklaşımlar ve pazarlama stratejileri ile ürünlerin değerinin artırılması mümkün. Ilgaz balının elde ettiği başarı, diğer yerel ürünlerin de benzer yollardan kendine yer bulmasına örnek teşkil ediyor.

Dünya genelinde benzer örnekler de mevcut. Örneğin, Manuka balı Yeni Zelanda'da yüksek fiyatlarla satılmakta ve bu, bölgedeki arıcılığın önemini artırmaktadır. Manuka balı, sahip olduğu antibakteriyel özellikleri ile tanınmakta ve bu nedenle dünya genelinde büyük bir talep görmektedir. Ilgaz balı da bu anlamda uluslararası arenada yerini almış durumda. Yerel üreticilerin, ürünlerinin kalitesini artırarak ve markalaşma yolunda atacakları adımlarla, benzer başarılar elde etmeleri mümkün. Bu bağlamda, Ilgaz balı, sadece bir gıda ürünü olmanın ötesinde, bir marka haline gelmekte ve bu süreçte yerel ekonominin canlanmasına katkıda bulunmaktadır.

Bu başarı, yalnızca bal üreticileri için değil, aynı zamanda bölgedeki diğer tarım ürünleri için de umut verici bir örnek teşkil ediyor. İlçedeki çiftçiler, bu rekorun ardından ürünlerinin kalitesini artırmak için çeşitli eğitim programlarına katılmayı hedefliyor. Bu durum, Ilgaz'ın tarım potansiyelinin daha iyi değerlendirilmesine olanak tanıyacak ve bölgedeki tarımsal faaliyetlerin çeşitlenmesini sağlayacaktır. Ayrıca, yerel yönetimlerin bu tür etkinlikleri desteklemesi, bölgenin tarım politikalarını güçlendirecek ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşmasına yardımcı olacaktır.

Sonuç olarak, Ilgaz'da satılan balın Guinness Rekorlar Kitabı'na girmesi, yalnızca bir başarı hikayesi değil, aynı zamanda bölgenin tanıtımına ve yerel ekonomiye olan katkılarıyla dikkat çekici bir gelişmedir. Bu olay, yerel halkın kendi ürünlerine olan güvenini artırmakta ve bölgenin potansiyelini uluslararası alanda daha görünür hale getirmektedir. Gelecek dönemlerde, bu tür etkinliklerin artması ve yerel ürünlerin daha fazla değer kazanması bekleniyor. Bu durum, hem üreticiler hem de tüketiciler için faydalı bir döngü yaratacaktır. Dolayısıyla, Ilgaz balı, sadece bir tat değil, aynı zamanda bir toplumsal ve ekonomik dönüşümün simgesi haline gelmiştir.

Bu analiz, aşağıdaki kaynaklardan derlenen bilgiler ışığında hazırlanmıştır:

  • Anadolu Ajansı